洗排骨别只会焯水,教你这样做,血水和脏东西跑出来,

【发布日期】:2020-10-17【查看次数】:

不管什么时候,许多人都很喜欢吃排骨,它肉质细嫩,而且不会像肉那样,要么肥腻,要么干瘪难嚼。排骨不管用来烧,还是炖,蒸,口感都是特别的嫩滑。不过许多人把买回家的排骨要么直接冲洗干净就开始做菜,要么是用水焯。其实这样洗排骨都不对,今天教大家这样来洗排骨,脏东西和血水都跑出来,吃着更加的放心。

排骨如果直接用清水冲一下就去做菜,其实连表面的灰层和血水都洗不干净,更别说排骨里面的脏东西和血水了。而排骨如果是用来焯水了,很多时候肉质就变老了,吃起来一点都不嫩滑可口了。其实洗排骨别只会焯水这做法哦,下面就教大家清洗排骨的小妙招,轻松让排骨里面的脏东西和血水跑出来,让排骨吃起来肉质更嫩滑。排骨的营养价值非常的高,含有丰富的蛋白质,骨胶原,骨黏蛋白等营养物质,多吃不仅能够提高人体免疫力,还有利于人体骨骼的发育,尤其是春天要多做给孩子吃。

【清洗排骨】

首先将买回来的排骨放入盆里,然后用清水冲洗一下。再放入1大勺盐,盐有很好的杀菌的作用。然后再放入2勺淀粉在里面,用手把它们抓拌均匀。面粉有很好的吸附作用,能够吸附排骨表面的脏东西。最后再加入1勺料酒,继续用手抓拌均匀,直到抓拌至比较粘手了,就可以了。然后用流水,把排骨冲洗干净,一边冲洗一边继续抓揉,直到清洗排骨的水变得清澈,排骨就清洗好了。清洗干净的排骨,吃起来更加的放心。

下面为大家分享一道排骨美味的做法,出锅连汤汁都不剩,裹上米饭真的太美味。

上一篇:江阴刚需小区大盘点!每平0.6万,水畔兰庭三居室遭疯

下一篇:没有了